水餃子の作り方

2009/03/13

１．鍋に水を入れ沸騰させます。

２．凍ったままの人数分の餃子を入れ、数分間ゆでます。

３．餃子が浮き上がり、皮が少々透明になったら、火を止めて出来上がりです。

４．一人前ずつ、どんぶり、お椀にとり、一緒にゆでた湯（または自作スープ）も入れ、醤油・ラー油・酢・唐辛子などを加え味を調整します。
　　※さらに万能ネギ等を刻んでいれますと一層美味しく召し上がれます。
また、冬期は餃子鍋としてポン酢やたれ等につけて食べても美味しく召し上がれます。

揚げ餃子の作り方

2009/03/13

１５０℃～１６０℃の油に冷凍のままの餃子を入れ数分揚げてください。
スナック感覚や、おやつ感覚で召し上がれます。

焼餃子の作り方

2009/03/13

１．厚手のフライパンに油を引いて温め、餃子を並べます。

２．餃子に焼き目が付いたら１/３程度浸る位お湯を入れ、フタをして強火で７～８分蒸し焼きにします。

３．お湯が無くなったらフタをとり、ごま油を引いて弱火で蒸らします。

４．焼き面がほどよいきつね色になったら出来上がりです。

※餃子の数によって、お湯の量、焼き時間を調節してください。

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